Disebut-sebut sebagai makanan yang kaya akan kandungan gizi, keong sawah kini menjadi buah bibir karena menyebabkan puluhan orang keracunan. Mirisnya, korban-korban tersebut datang dari anak-anak yang berusia sekitar 10 hingga 15 tahun. Sisanya merupakan orang dewasa. Alhasil, muncullah sebuah pertanyaan, benarkah keong sawah itu beracun?
Pertanyaan di atas bisa benar, namun juga salah. Menurut ahli gizi, Jansen Ongko yang dilansir dari cnnindonesia.com , keong sawah mengandung protein dengan komposisi asam amino lengkap yakni asam amino esensial dan non-esensial. Konsumsinya pun tak sembarangan. Salah-salah, Sahabat Boombastis bisa ikut menjadi korban keracunan seperti peristiwa di atas.
Jeli membedakan antara keong yang beracun dan aman untuk dikonsumsi Keong emas beracun dan yang aman dikonsumsi [sumber gambar]
Cara masak yang salah bisa menjadi penyebab munculnya racun Keong harus dimasak dengan benar [sumber gambar] republika.co.id , penyebab keong sawah yang meracuni masyarakat adalah cara masak yang salah. Daging yang baru, dicampur dengan sisa keong lama. Hal inilah yang akhirnya menyebabkan kontaminasi dan menyebarnya bakteri yang meracuni tubuh.
Kandungan gizi akan didapat jika diolah dengan tepat Kuliner keong memiliki kandungan gizi yang tinggi [sumber gambar]
Kandungan gizi dalam tubuh keong sawah Keong sawah miliki kandungan gizi yang tinggi [sumber gambar] Journal of Environmental Science, Toxicology, and Food Technology pada Januari 2013 silam, keong sawah ternyata mempunyai gizi yang sangat baik untuk tubuh. Kandungan kalsiumnya bahkan lebih besar dari susu. Saat dianalisa lebih jauh, keong sawah mempunyai komposisi air sebanyak 76, 32 persen dan kandungan protein sebesar 10,40 persen. Ada juga kandungan mineral dengan takaran fosfor 60,52 mg, kalsium 129,18 mg, potasium 71, 13 mg, zat bes i 10,90 mg, sodium 0,04 mg, magnesium 31,19 mg, dan zinc 1,31 mg. Semuanya dalam skala per 100 gram.
Bisa Menjadi makanan alternatif yang murah Bisa menjadi alternatif selain daging hewan lain [sumber gambar] L’Escargot Montorgueil .
Meski teranjur diberitakan secara negatif, keong sawah ternyata memiliki kandungan gizi yang tinggi. Keberadaannya juga bisa digunakan sebagai makanan alternatif pengganti daging hewani lainnya. Justru karena pengolahan yang salah, keong sawah bisa menjadi racun yang mematikan bagi tubuh. Hati-hati ya Sahabat Boombastis.
Belum ada tanggapan untuk "Balada Keong Sawah, Makanan Berprotein Tinggi yang Malah Meracuni Masyarakat Indonesia | Boombastis | Portal Berita Unik | Viral"
Posting Komentar